Родился 4 ноября 1918 года в деревне Харино Пыталовского района в крестьянской семье. Жил в Латвии. Член ВКП(б) с 1936 года. Работал кузнецом. Принимал активное участие в работе нелегальной коммунистической организации. В Советской армии – с 1940 года. Окончил Рижское военное пехотное училище.
На фронте в Великую Отечественную войну – с июня 1941 года. Участвовал в боях под Воронежем, в Курской битве, при форсировании Днепра.
Подлинный героизм и высокое командирское мастерство проявил капитан Н. И. Юнкеров в боях за освобождение столицы Украины – Киева. Командир батальона 465-го стрелкового полка 167-й стрелковой дивизии лично повел бойцов в атаку и овладел пригородом Киева, обеспечив успешное наступление частей дивизии. В боях за город батальон уничтожил до двух рот пехоты противника, 36 пулеметов, 42 миномета, захватил 18 пленных, 2 орудия, 20 минометов, 9 пулеметов. В этих боях 3 ноября 1943 года офицер пал смертью храбрых. Похоронен в Киеве.
Звание Героя Советского Союза Н. И. Юнкерову было присвоено 10 января 1944 года посмертно. Награжден он также орденами Ленина, Кутузова III степени, Отечественной войны I степени.
Литература:
Юнкеров Николай Иванович // Подвиги героев бессмертны / Н. П. Корнеев, О. В. Алексеев. – Псков, 2005. – С. 177-178.